Jag läste China -studien 2009 (tack vare min tidsenhet aka runeatrepats gamla inlägg, kan jag kontrollera sådana saker).
Mina senaste videor
Innan vi var Strangers Review
Innan vi var främlingar av Renee Carlino bokrecension.
Snabba tankar och rekommendationer för ljudböcker. Historien, berättaren, granskningen och mycket mer om en bra lyssningsserie.
Fler videor
0 sekunder av 9 minuter, 42 sekunder
Bredvid
Ansiktsmaskförslag för att springa och gå utanför
07:15
leva
00:00
08:21
09:42
”I Kina -studien beskriver Dr. T. Colin Campbell sambandet mellan näring och hjärtsjukdomar, diabetes och cancer. Rapporten granskar också källan till näringsförvirring som produceras av kraftfulla lobbies, statliga enheter och opportunistiska forskare. New York Times har erkänt studien som “Grand Prix of Epidemiology” Newcastle United Tröja och den “mest omfattande stora studien som någonsin genomförts av förhållandet mellan diet och risken för att utveckla sjukdom.”
Ja, boken är lika torr som beskrivningen, men den är också väldigt intressant!
För att uttrycka det enkelt jämför boken den vanliga amerikanska dieten med en kinesisk diet på landsbygden. Den kinesiska dieten på landsbygden i detta fall är mycket i växter, låg i animaliskt protein = vegan-ish.
Det fortsätter att hänvisa till Kinas diet i förhållande till hjärtsjukdomar, diabetes och cancer. Den delen är galen! Det är så intressant att se hur en växtbaserad diet sänker incidenterna av vissa sjukdomar.
Så jag antog typ att maten i Kina skulle luta sig till den vegetariska sidan eller åtminstone vara vegetarisk vänlig.
Det var det inte.
Just nu i mitt liv är jag inte vegetarian, men jag var i flera år och uppskattar fortfarande en god grönsaker. Jag är inte en stor köttätare och gillar egentligen bara kyckling och inte däggdjurskött. <- Jag tror att vissa människor kallar det röda köttet eller fläsket, jag vet inte att jag inte är köttolog. Alla lunch- och middagsmåltider på resan serverades "familjestil", vilket antyder att cirka åtta av oss skulle sitta vid ett bord med en lat Susan och servitören skulle få fram flera rätter för alla att dela. Vi beställde inte, så vår reseguide skulle påpeka vegetarianerna för servitören och de skulle låta dem veta om något inte hade kött. Det fanns Englands herrlandslag i fotboll Tröja vanligtvis cirka 8 rätter vid varje måltid plus ris.
Överraskande fanns det bara en eller två rätter av de åtta som var vegetariska. Vanligtvis var de den vanliga kinesiska grönkålen eller broccoli -rätter, men de var ganska oljiga (kockarna som många troligen använde olja för att kompensera för bristen på protein till smak). En av vegetarianerna i vår grupp sa: “Det är svårt att vara vegetarian och vara frisk på denna resa!”
Detta var en av de enda icke-gröna vegetariska rätter, en aubergine-maträtt. Det var utsökt! Men, inte vanligt med våra måltider.
En av de få middagarna vi hade utan gruppen jag köpte en grönsakssidor och överraskning överraskning att det kom med lite kött på toppen (menyn sa inte att det hade kött). Jag brydde mig inte om det, men jag är inte vegetarian. Något jag upptäckte var att det inte fanns mycket kött i många rätter, det var för accent eller smak men det var där.
Jag gillar inte fläsk eller rött kött alltför mycket och skulle vanligtvis köpa kyckling eller fisk om jag var på en restaurang (inte av hälsoskäl, bara min smak). Jag tror att det kanske fanns en eller två måltider med kyckling, men det var mestadels anka och fisken var alltid stekt förutom den plats som var “BBQ Fish”.
Jag älskade ägg och tomater maträtt bäst. Det serverades på 80% av våra måltider och jag fortsatte att äta 80% av det.
Kålskålen nedan var bara “rörliga grönsaker” på menyn, men kom med en slumpmässig bit kyckling.
Jag var nöjd med att den andra natten vi hade en solo -middag, det fanns en äggt aptitretare som jag köpte för lite proteinverkan. (Detta var också måltiden med de rörliga grönsakerna !!! Så det var en fantastisk natt runtom)
*Någon frågade om jag tror att glutenfri skulle kunna göra i Kina. Hej, allt är möjligt men det skulle vara mycket utmanande om du hade en allvarlig allergi på grund av sojasås (som har gluten i sig). Det finns inte många veteprodukter vid måltider (aldrig bröd eller bakverk) men jag är säker på att såserna förmodligen har vete i dem.
I andra, mindre än hälsosamma livsmedelsnyheter … vid en tidpunkt på körningen från Hangzhou till Shanghai stannade vi vid ett viloplats med en McDonald’s och jag var tvungen att kolla in det. Jag menar, kom – vad har McDonald’s i Kina?!?!
Det är egentligen bara kycklingsmörgåsar med fiskpinnar och vanliga pommes frites, inget mycket jag har-att-tell-alla-om-orange-chickenmcnugget-ris-skålar! Men, hade Taro Pies istället för äppelpaj och jag försökte en av dem.
Ja, inte bra. Jag försökte gång på gång godisarna i Kina och blev besviken. De är inte nästan lika söta som i USA, väldigt intetsägande (för mig).
Sammantaget: Jag älskade måltiderna, bara inte desserterna. Jag är inte en stor köttätare, men Santos Laguna Tröja jag försökte inte undvika köttet så det var perfekt för mig. Jag saknar Kinas mat.
Andra Kina matposter:
Frukost, lunch och dinni Peking
Snack Street i Peking
Suzhou Breakfast and Street Market Snack
Fråga: Skulle du kika i McDonald’s i ett annat land för att se vad de säljer?
Skicka mig arbetsboken
Spara
Delning är omtänksam!
Dela med sig
Tweet
Stift
Dela med sig
Post
Dela med sig